Der Süden von Ibiza vereint den Flughafen, die Salinen und einige der schönsten Strände der Insel. Aber wenn es ums Essen geht, nehmen viele das erste Lokal, das sie an der Straße sehen – und das ist fast nie das Beste.
Dieser Guide ordnet die Zone: Sant Josep Dorf, Sant Jordi de ses Salines und den Naturpark selbst. Jede hat ihre Logik.
Die Zone verstehen, bevor man wählt
Die Gemeinde Sant Josep de sa Talaia ist riesig. Sie reicht vom Flughafen bis Cala d’Hort und umfasst Sant Jordi de ses Salines, den Naturpark und einen großen Teil der Westküste.
Zum Essen funktioniert es, sie in drei Bereiche aufzuteilen:
Sant Josep Dorf, im Inneren. Platzatmosphäre, moderatere Preise, viele Einheimische.
Sant Jordi de ses Salines, an der Flughafenstraße. Es ist eine Durchgangszone – mit allem Guten, das das bedeutet: Parken, lange Öffnungszeiten und Abholoption.
Der Naturpark und die Strände. Strandbars (*chiringuitos*) und Beach Clubs, zu Strandpreisen.
Im Naturpark Ses Salines essen
Fangen wir mit dem an, was am meisten gesucht wird, und mit dem nützlichsten Hinweis.
Im Park gibt es bekannte Strandbars (*chiringuitos*) am Strand und in Es Cavallet. Man isst gut und der Ort ist es wert, aber man sollte drei Dinge wissen, bevor man hingeht:
In der Hochsaison sollte man reservieren. An einem Augustsamstag um zwei ohne Reservierung aufzutauchen bedeutet, eine Stunde zu warten.
Die Preise sind Strandpreise. Das ist nun mal so und legitim, aber man sollte mit der richtigen Erwartung hingehen.
Wenn du den Park verlässt, um etwas anderes zu suchen, verlierst du den Parkplatz. Und im Juli wieder reinzukommen ist eine Odyssee.
Deshalb unser immer gleicher Rat: Löse das Mittagessen, bevor du in den Park fährst. Das erklären wir ausführlich im Guide zu wie man zum Strand Ses Salines kommt.
Sant Jordi de ses Salines
Das ist das Dorf, das du auf dem Weg zum Strand passierst, zwischen Ibiza Stadt und dem Flughafen. Es hat das ganze Jahr über ein eigenes Leben – was im Süden von Ibiza nicht selbstverständlich ist.
Hier findest du von Dorfbäckereien und Bars bis hin zu Straßenrestaurants mit Parkplatz. Es ist die Zone mit dem besten Preis-Qualitäts-Komfort-Verhältnis im gesamten Südstreifen.
Samstags gibt es den Flohmarkt, der das Dorf mit Leben füllt – ein toller Morgenplan. Wir beschreiben ihn im Guide zu Ibiza im Winter, obwohl er das ganze Jahr über stattfindet.
Wir sind hier. Wir öffnen täglich von 9 bis 20 Uhr, ohne Mittagspause, und haben einen eigenen Parkplatz, auch für alle, die nur abholen kommen. Du kannst die vollständige Speisekarte ansehen oder die Bestellung im Voraus aufgeben und sie auf dem Weg zum Strand abholen.
Sant Josep Dorf
Im Inneren gelegen, hat Sant Josep einen Platz mit einer Kirche aus dem 18. Jahrhundert und mehrere Lokale mit Terrasse drumherum. Eine angenehme Pause, wenn du von Cala Tarida oder Cala Vadella kommst und nicht am Strand essen möchtest.
Vernünftigere Preise als an der Küste, ruhige Atmosphäre und viele Einheimische als Stammkunden – was meistens ein gutes Zeichen ist.
Wie du richtig wählst
Vier Kriterien, die überall im Süden der Insel funktionieren:
- Schau dir die Öffnungszeiten an, bevor du das Haus verlässt. Viele Restaurants in der Gegend schließen mittags oder öffnen in der Hochsaison nur abends.
- Prüf, ob es saisonal geöffnet ist. Von November bis April schließen viele Betriebe an der Küste. Im Inneren und in den Dörfern ist es stabiler.
- Frag nach dem Parken. Im Sommer ist das die größte Zeitverschwendung.
- Wenn viele Autos mit Inseln-Kennzeichen dort stehen, ist das ein gutes Zeichen. Klingt nach Klischee, funktioniert aber auf Ibiza.
Am Strand essen, ohne von der Strandbar abhängig zu sein
Das ist die Option, die wir für einen langen Strandtag am meisten empfehlen – und die, an die die wenigsten denken.
Du holst das Essen unterwegs ab, packst es in die Kühlbox und isst, wann du Lust hast – ohne Warteschlangen, ohne Reservierungen und ohne das Budget zu sprengen.
Wähle Gerichte, die Hitze und Transport gut vertragen. Bowls, Salate und Obst sind perfekt. Frische Säfte am besten gut gekühlt und schnell trinken.
Und wenn du den ganzen Tag bleibst, überleg es dir auch andersrum: Vorher frühstücken und nur das Mittagessen mitnehmen. Die Optionen findest du im Guide zu wo man auf Ibiza frühstückt.