Gut frühstücken auf Ibiza ist einfacher als es klingt – man muss nur wissen, wo man sucht. Die Insel hat Cafés für jeden Geschmack: die klassischen Traditionsläden, die Säfte-und-Bowls-Plätze, die Hafencafés mit Aussicht und die Straßencafés, wo die Einheimischen einkehren.
Dieser Guide sortiert sie nach Vierteln und danach, wonach dir an dem jeweiligen Morgen der Sinn steht.
Bevor du wählst: drei Dinge, die das Frühstück verändern
Die Öffnungszeiten. Viele Strand- und Touristencafés öffnen erst um zehn oder elf. Wenn du früh aufstehst, schmelzen deine Optionen schnell zusammen – am besten schaust du das am Vorabend nach.
Die Saison. Von November bis April schließen viele Betriebe. Prüfe immer vorher, besonders wenn du in den Norden der Insel fährst.
Wenn du auf dem Weg zum Strand bist. Das ändert alles. Dann suchst du keinen Tisch mit Aussicht, sondern einen Platz mit Parkplatz, schnellem Service und der Option, etwas mitzunehmen.
Ibiza-Stadt und der Hafen
Hier ist die Café-Dichte am höchsten und das Angebot am vielfältigsten.
Can Kiwi ist eines der bekanntesten Frühstückcafés im Zentrum. Große Auswahl an frischen Säften, Smoothies, Toasts, Gebäck und Bowls mit Joghurt, Granola, Açaí oder Chia. Der Kaffee wird auch mit verschiedenen Pflanzenmilchen serviert.
Nude Café liegt an einem zentralen, sonnigen Platz und ist auf gesunde Frühstücke und Mahlzeiten spezialisiert, mit vielen veganen Optionen und Terrasse.
Cafetería Royalty ist der ewige spanische Klassiker, mit traditionellem Gebäck und Tischen draußen an der Promenade. Wenn du einfach Café con leche und Toast willst, ohne viel Drumherum, bist du hier richtig.
Croissant Show, neben dem Mercat Vell, für frisch gebackenes französisches Gebäck.
Und wenn du Dalt Vila magst: früh frühstücken und dann durch die noch leeren Gassen der Stadtmauern schlendern – das ist einer der schönsten Pläne der Insel.
Marina Botafoch und der Sporthafen
Hier dreht sich das Frühstück mehr um Ausblicke – und höhere Preise.
Passion Café, in Marina Botafoch, arbeitet mit Bio- und Lokalprodukten und bietet gesunde Frühstücke und Brunchs. Es ist Teil einer kleinen Kette, die an mehreren Punkten der Insel vertreten ist.
Eine schöne Gegend für ein gemütliches Sonntagsfrühstück ohne Eile – aber nicht geeignet, wenn du schnell weiter musst.
Das Inselinnere und die Dörfer
Das ländliche Ibiza hat Cafés mit viel mehr Charme als im Zentrum – und deutlich weniger Betrieb.
Can Tixedó Art Café, in Forada, verbindet Café und Kunstgalerie mitten auf dem Land. Die Dörfer Santa Gertrudis, Sant Joan und Sant Carles haben ihre eigenen Dorfbars, die im Winter das Herz des lokalen Lebens sind.
Wenn du an einem Samstag dort bist, kombiniere es mit dem Markt von Las Dalias oder dem Flohmarkt in Sant Jordi. Alles dazu findest du in unserem Guide zu Ibiza im Winter.
Der Süden und die Flughafenstraße
Das ist die Zone, die am meisten übersehen wird – und die am besten funktioniert, wenn du Strandpläne hast.
Hier suchst du keinen Tisch, an dem du zwei Stunden sitzt. Du willst schnell frühstücken, ohne Parkplatzstress – und vor allem die Verpflegung für den Tag klären, bevor du in den Naturpark von Ses Salines fährst, wo die Optionen rar und teuer sind.
Wir befinden uns genau auf dieser Route, in Sant Jordi de ses Salines. Wir haben täglich von 9 bis 20 Uhr geöffnet und haben einen eigenen Parkplatz – auch wenn du nur etwas abholen kommst.
In unserer Frühstückskarte findest du Toasts, Bowls, Granola, frisch gepresste Säfte und Kaffee mit Pflanzenmilch. Und wenn du zum Strand fährst, kannst du das Frühstück mitnehmen oder schon das Mittagessen vorbestellen.
Wenn das dein Plan ist, lies vorher unseren Guide über die Anreise zum Strand von Ses Salines: er erspart dir den Parkplatz-Ärger.
Was du bestellen solltest, je nachdem wie du aufstehst
Wenn du trainiert hast oder viel in Bewegung sein wirst, such nach echtem Protein: Eier, griechischer Joghurt, Nüsse. Ein Toast mit Marmelade lässt dich um halb elf auf dem Zahnfleisch laufen.
Wenn du den ganzen Nachmittag am Strand bist, etwas Sättigendes: Bowls, Obst, Granola. Und Wasser – viel mehr als du denkst.
Wenn du bald zu Mittag isst, etwas Leichtes. Ein Saft und ein Toast.
Wenn es Sonntag ist und du es ruhig angehen lässt, dann reden wir nicht mehr von Frühstück, sondern von Brunch. Das erklären wir separat in unserem Guide zu Brunch auf Ibiza.
Frühstücken ohne Gluten oder Laktose
Immer mehr Cafés auf der Insel arbeiten mit Pflanzenmilch und haben glutenfreie Optionen, aber es lohnt sich zu fragen statt es vorauszusetzen.
Die nützliche Frage ist nicht „Habt ihr etwas Glutenfreies?“, sondern „Wie bereitet ihr es zu?“. Ein glutenfreier Toast, der im selben Toaster wie normales Brot gemacht wird, hilft nichts, wenn du Zöliakie hast. Ein seriöses Café sagt dir das direkt.