Il sud di Ibiza ha l’aeroporto, le saline e alcune delle migliori spiagge dell’isola. Ma quando si tratta di mangiare, la maggior parte delle persone si accontenta del primo posto che vede sulla strada — e quasi mai è la scelta migliore.
Questa guida analizza la zona: il paese di Sant Josep, Sant Jordi de ses Salines e il parco naturale stesso. Ognuno ha la sua logica.
Capire la zona prima di scegliere
Il comune di Sant Josep de sa Talaia è enorme. Va dall’aeroporto a Cala d’Hort, e comprende Sant Jordi de ses Salines, il parco naturale e un lungo tratto della costa ovest.
Per mangiare, conviene dividerlo in tre:
Il paese di Sant Josep, nell’entroterra. Atmosfera da piazza, prezzi più ragionevoli, tanti locali.
Sant Jordi de ses Salines, lungo la strada dell’aeroporto. È una zona di passaggio, con tutti i vantaggi che questo comporta: parcheggio, orari lunghi e possibilità di da asporto.
Il parco naturale e le spiagge. Bar sulla spiaggia (*chiringuitos*) e beach club, a prezzi balneari.
Mangiare dentro il Parco Naturale di Ses Salines
Iniziamo da quello che cercano la maggior parte delle persone — e dall’avvertimento più utile.
Dentro il parco ci sono noti bar sulla spiaggia (*chiringuitos*) vicino alla spiaggia e a Es Cavallet. Il cibo è buono e la location vale, ma ci sono tre cose da sapere prima di andarci:
In alta stagione, prenota in anticipo. Arrivare un sabato di agosto alle 14 senza aver chiamato è un’ora persa.
I prezzi sono quelli da litorale. È così che funziona, ed è comprensibile, ma vale la pena andarci con le aspettative giuste.
Se esci per trovare qualcos’altro, perdi il posto in parcheggio. E rientrare a luglio è un incubo.
Per questo diciamo sempre: organizzati per mangiare prima di entrare nel parco. Lo spieghiamo in dettaglio nella nostra guida su come arrivare alla spiaggia di Ses Salines.
Sant Jordi de ses Salines
È il paese che attraversi sulla strada per la spiaggia, tra la città di Ibiza e l’aeroporto. Ha una vita propria tutto l’anno — il che nel sud di Ibiza non è così scontato.
Qui trovi di tutto, dalle panetterie e i bar di quartiere ai ristoranti sul bordo strada con parcheggio. È la zona con il miglior equilibrio tra qualità, prezzo e comodità di tutta la striscia meridionale.
Il sabato c’è un mercatino delle pulci che riempie il paese e vale una bella mattinata. Ne parliamo nella nostra guida su Ibiza in inverno, anche se si svolge tutto l’anno.
È lì che siamo noi. Siamo aperti tutti i giorni dalle 9 alle 20, senza chiusura a mezzogiorno, e abbiamo un parcheggio privato — anche per chi viene solo a ritirare. Puoi vedere il menù completo o fare il tuo ordine e ritirarlo sulla strada per la spiaggia.
Il paese di Sant Josep
Nell’entroterra, Sant Josep ha una piazza con una chiesa del XVIII secolo e diversi locali intorno con terrazza. È una bella sosta se arrivi da Cala Tarida o Cala Vadella e non hai voglia di mangiare in spiaggia.
I prezzi sono più ragionevoli che sulla costa, l’atmosfera è rilassata e ci sono tanti locali — il che di solito è un buon segno.
Come scegliere senza sbagliare
Quattro criteri che funzionano ovunque nel sud dell’isola:
- Controlla gli orari prima di partire. Molti ristoranti della zona chiudono a mezzogiorno o aprono solo la sera durante l’alta stagione.
- Controlla se è stagionale. Da novembre ad aprile, parecchi locali sulla costa chiudono. I posti nell’entroterra e i paesi tendono a restare aperti più a lungo.
- Informati sul parcheggio. In estate, è quello che ti costerà più tempo.
- Se fuori ci sono tante macchine con targhe locali, è un buon segno. Sembra un cliché, ma a Ibiza funziona.
Mangiare in spiaggia senza dipendere dal bar
È l’opzione che consigliamo di più per una lunga giornata in spiaggia, e quella che meno persone considerano.
Ritiri il cibo lungo la strada, lo metti nella borsa termica e mangi quando vuoi — senza code, senza prenotazioni, senza sforare il budget.
Scegli piatti che reggano bene al caldo e al tragitto. Bowl, insalate e frutta sono perfetti. I succhi freschi è meglio tenerli al fresco e berli subito.
E se hai intenzione di stare tutto il giorno, pensa anche al contrario: fai colazione prima di scendere e porta solo il pranzo con te. Le opzioni le trovi nella nostra guida su dove fare colazione a Ibiza.