Notre Histoire
Un rêve devenu réalité
Mama Chía naît d'une amitié sincère.
Tous deux partagent une passion pour la gastronomie, pour le naturel, pour le travail bien fait. Et un même désir : proposer une cuisine savoureuse, saine et accessible dans un format rapide et frais.
Deux univers qui se complètent
Gastón a dirigé pendant des années des restaurants sur l’île, spécialisés dans les viandes, la cuisine argentine et les sushis.
Il sait ce qu’il faut pour proposer des plats qui séduisent par leur saveur et leur qualité.
Chiara : il y a 20 ans, Chiara a créé la célèbre marque Punto Gelato, un laboratoire artisanal de glaces avec des points de vente dans différents endroits d’Ibiza, dont Mama Chía.
Un art de vivre
Mama Chía ne cherche pas à suivre les modes.
C’est une proposition née du désir de revenir au simple, au frais, à ce qui nourrit vraiment.
Ici, tout est fait avec des ingrédients authentiques, de saison, et avec une attitude proche de vous.
Rapide, oui. Mais aussi honnête, local et préparé avec soin.
Made in Ibiza
Ce projet n’a pas été pensé depuis l’extérieur.
Il naît et grandit à Ibiza, avec l’île comme source d’inspiration.
Nous voulons que les habitants et les visiteurs trouvent ici un espace où bien manger soit facile, agréable et sans prétention.
Un coin où le sain se vit avec joie et saveur.