Trovare un buon posto dove fare colazione a Ibiza è più facile di quanto sembri, ma bisogna sapere dove cercare. L’isola ha ogni tipo di caffè: i classici posti d’altri tempi, quelli con succhi freschi e bowl, quelli sul porto con le viste e quelli sul ciglio della strada dove si fermano i residenti che lavorano qui.
Questa guida li organizza per zona e in base a quello che ti va quella mattina.
Prima di scegliere: tre cose che cambiano la tua colazione
Gli orari. Molti posti nelle zone balneari e turistiche non aprono fino alle dieci o undici. Se ti alzi presto, le opzioni si riducono considerevolmente — vale la pena controllare la sera prima.
La stagione. Da novembre ad aprile molte attività chiudono. Controlla sempre prima di uscire, soprattutto se stai andando nel nord dell’isola.
Se stai andando in spiaggia. Cambia tutto. Non stai cercando un tavolo con vista — vuoi un posto con parcheggio, servizio veloce e la possibilità di portare qualcosa con te.
Ibiza città e il porto
È qui che trovi la maggiore concentrazione di caffè e la scelta più ampia.
Can Kiwi è uno dei posti più conosciuti per fare colazione nel centro. Un menu ampio di succhi freschi, smoothie, toast, paste e bowl con yogurt, granola, açaí o chia. Fanno il caffè con diversi latti vegetali.
Nude Café si trova in una piccola piazza soleggiata nel centro, specializzata in colazioni e pranzi sani con molte opzioni vegane e posti all’aperto.
Cafetería Royalty è il classico spagnolo senza tempo, con paste tradizionali e tavoli fuori lungo il lungomare. Se tutto quello che vuoi è un caffellatte e un toast, senza complicazioni, questo è il tuo posto.
Croissant Show, accanto al Mercat Vell, per paste francesi fatte al momento.
E se ami Dalt Vila, fare colazione presto e poi salire tra le mura mentre le strade sono ancora vuote è una delle cose più belle che puoi fare sull’isola.
Marina Botafoch e l’area del porto
Qui la colazione è più una questione di viste e prezzi più alti.
Passion Café, a Marina Botafoch, lavora con prodotti biologici e a km zero, offrendo colazioni in stile salutare e brunch. Fa parte di una piccola catena con locali in vari punti dell’isola.
È una zona bellissima per una colazione domenicale tranquilla, ma non sceglierla se hai fretta di andare da qualche parte.
L’interno e i villaggi
L’interno di Ibiza ha caffè con molto più carattere di quelli del centro e molte meno persone.
Can Tixedó Art Café, a Forada, unisce caffè e galleria d’arte nel cuore della campagna. I villaggi di Santa Gertrudis, Sant Joan e Sant Carles hanno i loro bar in piazza, che in inverno sono il cuore della vita locale.
Se vai di sabato, combinalo con il mercato di Las Dalias o il mercatino delle pulci di Sant Jordi. Parliamo di tutto nella nostra guida su Ibiza in inverno.
Il sud e la strada dell’aeroporto
È la zona più trascurata e quella che funziona meglio se stai andando in spiaggia.
Non stai cercando un tavolo dove stare seduto due ore. Stai cercando di mangiare in fretta, parcheggiare senza difficoltà e, soprattutto, organizzare il cibo per la giornata prima di entrare nel Parque Natural de Ses Salines, dove le opzioni sono poche e costose.
Siamo proprio su quella strada, a Sant Jordi de ses Salines. Siamo aperti tutti i giorni dalle 9 alle 20 e abbiamo il nostro parcheggio privato, anche se ti fermi solo a prendere qualcosa.
Il nostro menu colazione ha toast, bowl, granola, succhi freschi appena spremuti e caffè con latti vegetali. E se stai andando in spiaggia, puoi portare la colazione con te o preordinare il pranzo.
Se questo è il tuo piano, leggi prima la nostra guida su come arrivare alla spiaggia di Ses Salines — ti risparmierà il mal di testa del parcheggio.
Cosa ordinare in base a come ti svegli
Se ti sei allenato o hai tanta attività davanti, punta sulle proteine vere: uova, yogurt greco, frutta secca. Un toast con la marmellata ti lascerà senza energie a metà mattina.
Se stai in spiaggia fino al pomeriggio, scegli qualcosa che duri: bowl, frutta, granola. E acqua — molto di più di quello che pensi.
Se pranzi presto, tienila leggera. Un succo e una fetta di toast.
Se è domenica e non hai fretta, allora non stiamo più parlando di colazione — stiamo parlando di brunch. Ne abbiamo parlato separatamente in brunch a Ibiza.
Colazione senza glutine o lattosio
Sempre più posti sull’isola lavorano con latti vegetali e hanno alcune opzioni senza glutine, ma vale la pena chiedere piuttosto che dare per scontato.
La domanda utile non è «avete qualcosa senza glutine?» — è «come lo preparate?». Un toast senza glutine fatto nello stesso tostapane del pane normale non va bene se sei celiaco. Un posto serio te lo dirà chiaramente.